مبنية على النبيذ · شامبانيا · الوصفة الرسمية لـ IBA
Bellini
كوكتيل فاكهي مع بروسيكو وخوخ.
- الكأس
- كأس شمبانيا
- التقنية
- بالتقليب
- القوة
- نسبة الكحول 6.1% (تقديرية)
- الصعوبة
- سهل
- الوقت
- 5 دقيقة
البليني هو كوكتيل غني مصنوع من بروسيكو وهر الخوخ، ويوفر نكهة حلوة وفاكهية منعشة ومحتفلة في آن واحد. لونه الوردي الناعم وفوّهه تجعله مشروبًا مثاليًا لفطور نهاية الأسبوع أو التجمعات الاحتفالية.
المكوّنات
طريقة التحضير
أبرد كأس الشمبانيا في الفريزر أو مع القليل من الثلج والماء، ثم تخلص من المحتويات قبل التقديم.
أضف 50 ml من هرس الخوخ إلى كوب الخلط مع بعض مكعبات الثلج.
مستحلب خوخ 50 ml1.7 oz5 clاسكب 100 ml من بروسيكو.
بروسيكو 100 ml3.3 oz10 clقلّب برفق لبضع ثوانٍ لدمج المكونات دون إثارة الفقاعات بشكل مفرط.
صفِّ الخليط في الكأس المبرد وقدمه فورًا.
التزيين: غير متوفر
الحكاية
تم اختراع البليني في الثلاثينيات من قبل جوسيبي تشيبراني في حاري بار في فينيسيا، إيطاليا. سُمي المشروب تكريمًا للرسام الفينيسي جوفاني بليني بسبب لونه الوردي المميز، الذي ذكّر تشيبراني بلون لوحة لبليني. أصبح الكوكتيل شائعًا في الثمانينيات، خاصة في الولايات المتحدة.
كما يُروى عادةً؛ لم يُتحقَّق منه بشكل مستقل.
