Liqueur-basiert · Sour
Amaretto Sour
Ein ausgewogener, mandelbetonter Sour mit glatter Textur.
- Glas
- Tumbler
- Technik
- Geschüttelt
- Stärke
- 11.2 % Vol. (geschätzt)
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zeit
- 5 Min.
Dieser klassische Cocktail balanciert die reiche, nussige Süße von Amaretto mit der scharfen Säure von Zitronensaft. Simple Syrup sorgt dafür, dass das Getränk nicht zu herb ist, während ein optionales Eiweiß eine seidige, samtige Mundgefühl verleiht. Serviert auf Eis in einem Rocks-Glas bietet es ein tröstliches, aber erfrischendes Erlebnis. Die Garnitur aus einer Maraschino-Kirsche und einer Zitronenzeste sorgt für einen visuellen Akzent und einen Hauch von aromatischer Zitrusnote, die die Mandelnoten ergänzt.
Zutaten
Zubereitung
Amaretto, Zitronensaft, Simple Syrup und optional Eiweiß in einen Shaker geben.
Amaretto 60 ml2 oz6 cl Zitronensaft 30 ml1 oz3 cl Zuckersirup 15 ml½ oz1,5 cl Eiklar 15 ml½ oz1,5 clWenn Eiweiß verwendet wird, kräftig 10 Sekunden trocken schütteln, um es zu emulgieren.
Eis in den Shaker geben und 15 Sekunden kräftig schütteln, bis es gut gekühlt ist.
In ein Rocks-Glas mit frischem Eis abseihen.
Mit einer Maraschino-Kirsche und einer Zitronenzeste garnieren.
Garnitur: Maraschino-Kirsche und Zitronentwist
