Egg-Nog - Classic Cooked

Gib das Ei, den Zucker und nach Belieben das Salz in einen großen Topf und schlage alles zusammen auf.

Rühre die Hälfte der Milch in den Topf und gare alles bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis die Masse einen Metalllöffel überzieht und 160 Grad F erreicht.

Rühre den Rest der Milch und den Vanilleextrakt abseits der Hitze in den Topf, dann deck ihn ab und stell ihn kalt, bis alles gut durchgekühlt ist, mehrere Stunden oder über Nacht.

Gieße den gekühlten Eierpunsch kurz vor dem Servieren in eine Punschschüssel, nach Belieben mit Zugaben wie Sorbet oder Eiscreme, und dann in Punschgläser.