À base de liqueur · Sour
Amaretto Sour
Un sour équilibré aux notes d'amande, avec une texture onctueuse.
- Verre
- Verre old fashioned
- Technique
- Au shaker
- Degré d'alcool
- 11.2 % vol. (estimé)
- Difficulté
- Facile
- Durée
- 5 min
Ce cocktail classique équilibre la douceur riche et noisette de l'Amaretto avec l'acidité vive du jus de citron. Le sirop simple garantit que la boisson n'est pas trop acide, tandis qu'un blanc d'œuf optionnel ajoute une sensation en bouche soyeuse et veloutée. Servi sur glace dans un verre Rocks, il offre une expérience à la fois réconfortante et rafraîchissante. La garniture d'une cerise Maraschino et d'un zeste de citron apporte une touche visuelle et une note aromatique de citrus qui complète les saveurs d'amande.
Ingrédients
Préparation
Ajoutez l'Amaretto, le jus de citron, le sirop simple et le blanc d'œuf (optionnel) dans un shaker.
Amaretto 60 ml2 oz6 cl Jus de citron 30 ml1 oz3 cl Sirop simple 15 ml½ oz1,5 cl Blanc d'œuf 15 ml½ oz1,5 clSi vous utilisez du blanc d'œuf, secouez vigoureusement à sec pendant 10 secondes pour émulsionner.
Ajoutez de la glace dans le shaker et secouez fort pendant 15 secondes jusqu'à ce que le mélange soit bien refroidi.
Filtrez dans un verre Rocks rempli de glace fraîche.
Garnissez avec une cerise Maraschino et un zeste de citron.
Décoration: Cerise au marasquin et zeste de citron torsadé
