Egg-Nog - Classic Cooked

Mettez l'œuf, le sucre et le sel, si vous le souhaitez, dans une grande casserole et battez-les ensemble.

Incorporez la moitié du lait dans la casserole en remuant et faites cuire à feu doux, en remuant sans arrêt, jusqu'à ce que le mélange nappe une cuillère en métal et atteigne 160 degrés F.

Hors du feu, incorporez le reste du lait et l'extrait de vanille dans la casserole en remuant, puis couvrez et réfrigérez jusqu'à ce que ce soit bien froid, plusieurs heures ou toute la nuit.

Juste avant de servir, versez le lait de poule bien froid dans un bol à punch, avec des ajouts comme du sorbet ou de la glace si vous le souhaitez, puis dans des verres à punch.