Tequila · Tropical · Recette officielle de l'IBA
Tequila Sunrise
Un cocktail de tequila coloré et fruité.
- Verre
- Verre highball
- Technique
- Mélangé à la cuillère
- Degré d'alcool
- 10 % vol. (estimé)
- Difficulté
- Facile
- Durée
- 5 min
Le Tequila Sunrise est un cocktail visuellement saisissant, aux couches vives rappelant un magnifique lever de soleil. Son profil de saveur sucré et fruité, combinant jus d'orange et sirop de grenadine, en fait un choix emblématique pour les brunchs ou les fêtes d'été.
Ingrédients
Préparation
Remplissez un verre highball de glaçons.
Versez la tequila et le jus d'orange, remuez délicatement, puis versez lentement la grenadine le long de la paroi du verre pour qu'elle tombe au fond, sans mélanger.
Tequila 45 ml1½ oz4,5 cl Jus d'orange 90 ml3 oz9 cl Grenadine 15 ml½ oz1,5 clDécorez d'une demi-rondelle d'orange ou d'un twist de zeste d'orange.
Décoration: Demi-rondelle d'orange ou un zeste d'orange
L'histoire
Le Tequila Sunrise est né dans les années 1930 à l'Arizona Biltmore Hotel, créé par le barman Gene Sulit. Il a connu une popularité massive dans les années 1970, notamment après la sortie d'une chanson des Rolling Stones intitulée « Tequila Sunrise ». L'apparence emblématique en couches et le goût rafraîchissant du cocktail en ont fait un incontournable des bars.
Telle qu’on la raconte habituellement ; non vérifiée de façon indépendante.
