Egg-Nog - Classic Cooked

Metti l'uovo, lo zucchero e il sale, se lo desideri, in una pentola grande e sbattili insieme.

Incorpora metà del latte nella pentola mescolando e cuoci a fuoco basso, mescolando continuamente, finché il composto vela un cucchiaio di metallo e raggiunge 160 gradi F.

Fuori dal fuoco, incorpora mescolando il resto del latte e l'estratto di vaniglia nella pentola, poi copri e metti in frigo finché è ben freddo, per diverse ore o tutta la notte.

Poco prima di servire versa l'eggnog freddo in una ciotola da punch, con aggiunte come sorbetto o gelato a piacere, e poi nei bicchieri da punch.