A base di vino · Moderno · Ricetta ufficiale IBA
Sherry Cobbler
Un rinfrescante doppio sherry cobbler con agrumi e bacche.
- Bicchiere
- Tumbler basso
- Tecnica
- Shakerato
- Gradazione
- 13.8% vol. (stimata)
- Difficoltà
- Facile
- Tempo
- 5 min
Questo cobbler unisce la profondità nocciolata dell'Amontillado al carattere deciso del Palo Cortado. Le fette di agrumi vengono schiacciate per rilasciare gli oli, bilanciare il vino fortificato con una nota finale luminosa e agrumata. Servito su ghiaccio tritato in un bicchiere Julep, è una bevanda croccante e aromatica che esalta la complessità dello sherry senza la necessità di altri spiriti. Il guarnimento di bacche fresche aggiunge un tocco finale di colore e freschezza a questo stile classico.
Ingredienti
Preparazione
Riempi un bicchiere basso di ghiaccio tritato.
Aggiungi lo sherry amontillado, il Palo Cortado, lo zucchero, l'arancia e il limone in uno shaker.
Sherry Amontillado 45 ml1½ oz4,5 cl Palo Cortado 45 ml1½ oz4,5 cl Zucchero 5 ml0,2 oz0,5 cl Arancia ½ rondella Limone ½ rondellaAggiungi ghiaccio, shakera con vigore per raffreddare e pestare gli agrumi, e filtra nel bicchiere.
Guarnisci con frutti di bosco freschi e quarti di rondella d'arancia e di limone.
Guarnizione: Frutti di bosco freschi, ¼ di ruota ciascuno di arancia e limone. Servire con cannuccia
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