ウォッカ · ウォッカ
Caramelized Citrus Delight
キャラメルノートの香りと、泡立つフィニッシュが特徴の、甘く爽やかなシトラスカクテル。
- グラス
- クープグラス
- 技法
- シェイク
- 度数
- アルコール度数 16%(推定)
- 難易度
- ふつう
- 所要時間
- 10分
キャラメル化させたオレンジジュースとレモンジュースの調和のとれたブレンドに、タイム風味のウォッカをほんのり加え、甘くも爽やかな味わいを演出。黄金色の色合いは、泡立つエッグホワイトのトップで際立ち、視覚的にも味わい的にも贅沢な、なめらかなテクスチャーをもたらします。
材料
杯数
作り方
シェイカーに、タイム風味ウォッカ、キャラメル化オレンジジュース、レモンジュース、シロップ、エッグホワイトを加えます。
タイムインフュージョンウォッカ 60 ml2 oz6 cl キャラメリゼオレンジジュース 30 ml1 oz3 cl フレッシュレモンジュース 15 ml½ oz1.5 cl シロップ 15 ml½ oz1.5 cl 卵白 1氷を入れずに、エッグホワイトを乳化させるため、15秒間力強くシェイクします（ドライシェイク）。
氷を加え、冷えるまで再びシェイクします。
冷やしたカクテルグラスに注ぎます。
任意：タイムの一枝とオレンジピールのツイストで飾ります。
