Orange Scented Hot Chocolate

厚手の中鍋に牛乳、チョコレート、オレンジピール、フレッシュエスプレッソ、ナツメグを入れ、弱火で溶けるまでかき混ぜる。

よくかき混ぜながら沸騰直前まで温め、火から下ろして泡立つまで泡立て器で混ぜる。

もう一度沸騰させ、火から下ろして泡立つまで混ぜる。これをもう一度繰り返す。

ピールを取り除く。

作り置きする場合は室温で2時間まで置き、出す前に沸騰直前まで温め、火から下ろして泡立つまで混ぜる。

マグカップに注ぐ。