Op basis van wijn · Champagne · Officieel IBA-recept
Bellini
Een fruitige cocktail met Prosecco en perzik.
- Glas
- Champagneflûte
- Techniek
- Geroerd
- Sterkte
- 6.1% alc. (geschat)
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- Tijd
- 5 min
De Bellini is een rijke cocktail gemaakt van Prosecco en perzikpuree, die een zoet en fruitig smaakprofiel biedt dat zowel verfrissend als feestelijk is. De zachte roze kleur en het bruisende karakter maken het een ideale drank voor brunch of feestelijke bijeenkomsten.
Ingrediënten
Bereiding
Koel je champagneglas af in de vriezer of met wat ijs en water, en giet de inhoud weg voordat je serveert.
Voeg de 50 ml perzikpuree toe aan een mengbeker met een paar ijsblokjes.
Perenpuree 50 ml1,7 oz5 clGiet de 100 ml Prosecco erbij.
Prosecco 100 ml3,3 oz10 clRoer voorzichtig een paar seconden om de ingrediënten te mengen zonder de belletjes te veel op te schuimen.
Zet het mengsel door een zeef in het gekoelde glas en serveer direct.
Garnering: NVT
Het verhaal
De Bellini werd in de jaren 1930 verzonnen door Giuseppe Cipriani in Harry's Bar in Venetië, Italië. De drank werd vernoemd naar de Venetiaanse schilder Giovanni Bellini vanwege de kenmerkende roze tint, die Cipriani deed denken aan de kleur van een schilderij van Bellini. Het werd een populaire cocktail in de jaren 1980, met name in de Verenigde Staten.
Zoals het vaak wordt verteld; niet onafhankelijk gecontroleerd.
