Vodka · Vodka
Caramelized Citrus Delight
Een zoet citruscocktail met karamelsmaak en een schuimige afwerking.
- Glas
- Coupe
- Techniek
- Geschud
- Sterkte
- 16% alc. (geschat)
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
- Tijd
- 10 min
Deze cocktail combineert harmonieus gekaramelliseerde sinaasappel- en citroensap, in evenwicht gebracht met een vleugje van thyme-geïnfuseerde wodka, voor een zoete en verfrissende ervaring. De gouden kleur wordt versterkt door een schuimig eiwitlaagje, wat een zijdezachte textuur geeft die zowel visueel indrukwekkend als verwennerij is.
Ingrediënten
Bereiding
Combineer in een shaker thyme-geïnfuseerde wodka, gekaramelliseerde sinaasappelsap, citroensap, simple syrup en eiwit.
Vodka met tijm 60 ml2 oz6 cl Gekarameliseerde appelsap 30 ml1 oz3 cl Vers citroensap 15 ml½ oz1,5 cl Simple siroop 15 ml½ oz1,5 cl Eiwit 1Schud droog (zonder ijs) krachtig gedurende 15 seconden om het eiwit te emulgeren.
Voeg ijs toe en schud opnieuw tot het koud is.
Zet door een zeef in een gekoelde coupeglas.
Optioneel: Garneer met een thymeblaadje en een schil van sinaasappel.
