Op basis van wijn · Klassiek · Officieel IBA-recept
Kir
Een klassiek Frans aperitief dat droge witte wijn in evenwicht brengt met de zoetheid van cassis.
- Glas
- Tumbler
- Techniek
- In het glas opgebouwd
- Sterkte
- 12.4% alc. (geschat)
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- Tijd
- 5 min
De Kir is een tijdloze Franse klassieker die de frisse zuurgraad van droge witte wijn combineert met de rijke, fruitige diepgang van crème de cassis. Deze eenvoudige drank van slechts twee ingrediënten wordt het beste geserveerd gekoeld in een rotsglas. De cassisliqueur voegt een duidelijk bessenaroma toe dat de wijn aanvult zonder deze te overheersen. Het is een verfrissende keuze voor warme avonden of als aperitief vóór het diner. Houd de verhouding nauwkeurig aan om ervoor te zorgen dat de wijn de dominante smaak blijft, wat zorgt voor een evenwichtig en elegant proefervaring voor elke gelegenheid.
Ingrediënten
Bereiding
Koel uw rotsglas af in de vriezer of met ijs voor een paar minuten.
Giet 10 ml crème de cassis in de bodem van het glas.
Crème de cassis 10 ml0,3 oz1 clVul aan met 90 ml gekoelde droge witte wijn.
Droge witte wijn 90 ml3 oz9 clRoer zachtjes één keer om de ingrediënten te mengen.
Serveer onmiddellijk zonder garnering.
