Cachaça · Klassiska · Officiellt IBA-recept
Caipirinha
En uppfriskande brasiliansk klassiker med lime, socker och Cachaça.
- Glas
- Whiskyglas
- Teknik
- Rörd
- Styrka
- 25 % alk. (uppskattat)
- Svårighetsgrad
- Lätt
- Tid
- 5 min
Detta är en grundpelare i brasiliansk gästfrihet och erbjuder en ljus och frisk profil. Basdestillatet är Cachaça, ett sockerrotsdestillat som ger blandningen en distinkt jordig karaktär. Färsk lime i skivor mosas med kornsocker för att frigöra oljorna och skapa en naturlig sirap. Resultatet är en balanserad, krispig dryck som är som bäst serverad med is i ett robust rocks-glas. Det är en enkel tillagning som lyfter fram ingrediensernas kvalitet utan tillagad komplexitet eller garnering.
Ingredienser
Gör så här
Lägg lime-skivorna och sockret i ett dubbel old fashioned-glas.
Lime 1 Socker 20 ml0,7 oz2 clMosa blandningen försiktigt för att frigöra limejuicen och lösa sockret.
Fyll glaset med krossad is.
Häll i Cachaça.
Cachaça 60 ml2 oz6 clBlanda försiktigt för att förena ingredienserna och kyla drycken.
Historien
Variationer inkluderar Caipiroska, som byter ut Cachaça mot Vodka; Caipirissima, som använder Rum; och Caipirão, som innehåller Licor Beirão.
Som det brukar berättas; inte oberoende granskat.
