Rum · Moderna · Officiellt IBA-recept
IBA Tiki
En komplex tiki-blandning av lagrade och mörka romar med tropisk frukt och nöttygda likörer.
- Glas
- Whiskyglas
- Teknik
- Skakad
- Styrka
- 10.2 % alk. (uppskattat)
- Svårighetsgrad
- Lätt
- Tid
- 5 min
Den här IBA Tiki-cocktailen balanserar djupen hos fatlagrad och mörk rom med den friska syran från passionsfrukt och ananas. Nötiga toner från amaretto och Frangelico lägger till rikedom, medan en aning maraschino ger komplexitet. Resultatet är en robust, tropisk dryck som känns både klassisk och modern. Den är som bäst serverad över stora isbitar i ett stabilt glas, vilket låter smaklagren utvecklas medan du smakar. Ett perfekt val för dem som gillar lagerade, spiritusdominerade tiki-drinks.
Ingredienser
Gör så här
Lägg ingefärsbiten i shakern och mosar den försiktigt för att frigöra oljorna.
Ingefäraskiva 1Tillsätt fatrad rom, mörk rom, amaretto, Frangelico och maraschino-likör.
Fatlagrad rom 30 ml1 oz3 cl Mörk rom 30 ml1 oz3 cl Amaretto 15 ml½ oz1,5 cl Frangelico 5 ml0,2 oz0,5 cl Maraschinoliqueur 5 dropparHäll i passionsfruktspuré, ananasjuice och limejuice.
Passionsfruktspuré 30 ml1 oz3 cl Ananasjuice 90 ml3 oz9 cl Limejuice 30 ml1 oz3 clFyll shakern med is och skaka kraftigt tills det är väl kylt.
Sila blandningen i ett kylt rocksglas fyllt med färsk is.
Dekorera med citrusbitar och en torkad ananasskiva.
Garnering: Citrusfrukter och torkad ananasskiva
