Jin · Klasik · Resmî IBA tarifi
Ramos Fizz
Narenciye, krema ve zarif bir çiçeksi bitişle dolu, uzun ve köpüklü bir gin fizz.
- Bardak
- Highball bardağı
- Teknik
- Çalkalanmış
- Sertlik
- %7.4 alkol (tahmini)
- Zorluk
- Kolay
- Süre
- 5 dk
Bu klasik highball, gin'in kuru keskinliğini parlak narenciye ve zengin, kremsi bir gövdeyle dengeler. Yumurza beyazı, içeceğin üzerinde duran yoğun ve kadifemsi bir köpük oluştururken, portakal çiçeği suyu ve vanilya ince aromatik bir derinlik katar. Sabrı, pürüzsüz, kompleks ve ferahlatıcı bir kokteille ödüllendiren emek yoğun bir sarsma işlemidir. İmparatorluk köpük başını sergilemek için en iyi şekilde uzun bir bardakta servis edilir.
Malzemeler
Hazırlanışı
Gin, limon suyu, limon suyu, simple şurup, krema, yumurta beyazı, portakal çiçeği suyu ve vanilya özütünü buzla birlikte bir shaker'da birleştirin.
Gin 45 ml1½ oz4,5 cl Lime suyu 15 ml½ oz1,5 cl Limon suyu 15 ml½ oz1,5 cl Basit Şurup 30 ml1 oz3 cl Krema 60 ml2 oz6 cl Yumurta akı 30 ml1 oz3 cl Portakal çiçeği suyu 3 dash Vanilya Ekstraktı 2 damlaZengin ve kararlı bir köpük oluşturmak için karışımı iki dakika boyunca enerjik bir şekilde sarsın.
İçeceği highball bardağına çift süzgeçle süzün, ardından shaker'a geri dökün.
Köpüğü daha fazla havalandırmak için içeceği buzsuz olarak bir dakika daha sarsın.
Sonucu bardağa süzün ve soda suyu ile tamamlayın.
Soda suyu tamamlayın
Hikâyesi
İçecek, 1888'de New Orleans'taki Meyer’s Table d’Hôtel Internationale barında Henry Ramos tarafından icat edildi. Ramos Fizz, başlangıçta, shaker'ı birbirine geçiren 30 kişilik bir bar ekibi tarafından 12 dakika boyunca sarsıldı.
Genellikle anlatıldığı şekliyle; bağımsız olarak doğrulanmadı.
