جين · عصرية · الوصفة الرسمية لـ IBA
Aviation
كوكتيل جين زهري مع لمسة من الحموضة.
- الكأس
- كأس كوكتيل
- التقنية
- بالرج
- القوة
- نسبة الكحول 23.6% (تقديرية)
- الصعوبة
- متوسط
- الوقت
- 5 دقيقة
كوكتيل Aviation هو مزيج رقيق من الجين، وماراسكينو ليكيور، وكريم دي فيوليت، وعصير الليمون، مما ينتج عنه مشروب زهري وحامض قليلاً. لونه الأزرق الفاتح المذهل يستحضر السماء، مما يجعله خيارًا مثاليًا للتجمعات في الربيع أو الصيف.
المكوّنات
طريقة التحضير
اسكب الجين، وماراسكينو ليكيور، وعصير الليمون، وكريم دي فيوليت في هزاجة الكوكتيل.
جين 45 ml1½ oz4.5 cl ليكور الماراسكينو 15 ml½ oz1.5 cl عصير ليمون 15 ml½ oz1.5 cl Crème de violette 5 ml0.2 oz0.5 clأضف كمية وفيرة من الثلج وهزّ بقوة حتى يبرد جيدًا.
صفِّ الخليط مرتين في كأس مارتيني أو كأس كوكتيل مبردة.
زيّن بكرز ماراسكينو إذا رغبت.
التزيين: كرز ماراسكينو اختياري
الحكاية
تم ابتكار كوكتيل Aviation لأول مرة بواسطة هوجو إنسلين، كبير البارمان في فندق واليك في نيويورك، حوالي عام 1916. اكتسب شعبية من خلال نشر كتاب الكوكتيلات الخاص بإنسلين، حيث تضمن الوصفة، لكنه وقع في النسيان حتى أعاد نهضة الكوكتيلات الحرفية إحياءه في الأضواء في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين.
كما يُروى عادةً؛ لم يُتحقَّق منه بشكل مستقل.
