براندي · كلاسيكية · الوصفة الرسمية لـ IBA
Brandy Crusta
كوكتيل براندي منعش، يميل نحو الحمضيات، مع حافة مغطاة بالسكر.
- الكأس
- كأس كوكتيل
- التقنية
- بالتقليب
- القوة
- نسبة الكحول 23.9% (تقديرية)
- الصعوبة
- سهل
- الوقت
- 5 دقيقة
هذا المشروب الأنيق على طراز المارتيني يوازن بين دفء البراندي والحموضة المنعشة للليمون والحلاوة الخفيفة لليكور الماراسكينو وليكور البرتقال. لمسة من شراب السكر البسيط تكمل النكهة، بينما يضيف رشّة من مرارة أنغوستورا عمقًا إضافيًا. الحافة المميزة المغطاة بالسكر، والمنفّذة بزيت الحمضيات، توفر تباينًا ممتعًا في القوام مع نبيذ المشروب المنعش. إنه خيار راقٍ لأولئك الذين يستمتعون بالكوكتيلات الكلاسيكية الجافة ذات النهاية الفاكهية.
المكوّنات
طريقة التحضير
بلّل حافة كأس مارتيني مبرّدة بشريحة برتقال أو ليمون وغطّها بالسكر.
ضع البراندي وليكيور الماراسكينو وكوراساو البرتقال وعصير الليمون والشراب البسيط وأنغوستورا بيتيرز في كأس الخلط مع الثلج.
براندي 52.5 ml1¾ oz5.25 cl ليكور الماراسكينو 7.5 ml¼ oz0.75 cl Orange curaçao 5 ml0.2 oz0.5 cl عصير ليمون 15 ml½ oz1.5 cl شراب بسيط 5 ml0.2 oz0.5 cl أنغوستورا بيتيرز 2 رشّتانحرّك برفق ثم صفِّ المزيج في الكأس المجهّزة.
زيّن بشريط من قشر البرتقال أو الليمون: لفّه وضعه داخل الكأس.
التزيين: افرك شريحة برتقال (أو ليمون) حول حافة الكوب ثم انقعها في سكر أبيض مطحون حتى يلتصق السكر بحافة الكوب. ضع قشر البرتقال/الليمون بعناية على شكل حلزوني داخل الكوب
