روم · روم
Egg Nog #4
- الكأس
- كوب بانش
- التقنية
- بالخلاط
- القوة
- نسبة الكحول 6.9% (تقديرية)
- الصعوبة
- سهل
- الوقت
- 5 دقيقة
المكوّنات
الحصص
طريقة التحضير
اخفق صفار البيض حتى يمتزج، ثم أضف نصف السكر تدريجيًا مع الخفق حتى يصبح كثيفًا وفاتح اللون.
صفار البيض 6 سكر 60 ml2 oz6 clأضف الحليب والروم الخفيف والبوربون وعصارة الفانيليا والملح، وحرّكها حتى تمتزج ثم برّد المزيج جيدًا.
حليب 480 ml16 oz48 cl روم خفيف 120 ml4 oz12 cl بوربون 120 ml4 oz12 cl عصارة الفانيليا 5 ml0.2 oz0.5 cl ملح 1.3 ml0 oz0.13 clحضّر المرينغ: اخفق بياض البيض في وعاء كبير حتى تتكون قمم طرية، ثم أضف النصف الآخر من السكر تدريجيًا مع الخفق حتى يتماسك.
اسكب مزيج الصفار وكريمة الخفق، المخفوقة مسبقًا، ومرينغ بياض البيض في وعاء بانش، وقلّبها برفق ثم قدّمها فورًا.
Whipping Cream 240 ml8 oz24 cl بياض البيض 6رشّ جوزة الطيب فوق كل حصة.
