Pisco · عصرية · الوصفة الرسمية لـ IBA
Pisco Punch
بانش مشرق به نكهات توابل، مع طبقة من النبيذ الأبيض الجاف.
- الكأس
- كأس روكس
- التقنية
- بالرج
- القوة
- نسبة الكحول 15.5% (تقديرية)
- الصعوبة
- سهل
- الوقت
- 5 دقيقة
يوازن هذا البانش المنعش بين النكهات الفاكهية للأناناس ولمسة حمضيات لطيفة. يضيف النبيذ الأبيض الجاف لمسة نهائية منعشة وعطرية، بينما توفر القرنفل توابل دافئة وخفيفة. يُفضل تقديمه في كوب روكس كبير، مما يسمح ببقاء الطبقات مميزة. النتيجة هي مشروب خفيف وأنيق يبدو احتفاليًا ومتطورًا في آنٍ نفس الوقت، مثالي للتذوق ببطء مع تقدم المساء.
المكوّنات
الحصص
طريقة التحضير
اهرس الشراب البسيط والقرنفل برفق في الشيكر لإطلاق نكهة التوابل.
شراب بسيط 15 ml½ oz1.5 cl مسمار 3أضف البيسكو وعصير الأناناس وعصير الليمون.
بيسكو 60 ml2 oz6 cl عصير أناناس 22.5 ml¾ oz2.25 cl عصير ليمون 15 ml½ oz1.5 clاملأ الشيكر بالثلج، ورجّ بقوة، ثم صفِّ مرتين في كأس روكس كبيرة مملوءة بثلج جديد، واسكب النبيذ الأبيض الجاف ببطء فوق ظهر الملعقة ليطفو في الأعلى.
نبيذ أبيض جاف 30 ml1 oz3 clحرّك الطبقة العلوية برفق إن شئت.
