Wein-basiert · Champagner · Offizielles IBA-Rezept

Bellini

Ein fruchtiger Cocktail mit Prosecco und Pfirsich.

Glas: Sektflöte
Technik: Gerührt
Stärke: 6.1 % Vol. (geschätzt)
Schwierigkeit: Einfach
Zeit: 5 Min.

Der Bellini ist ein köstlicher Cocktail aus Prosecco und Pfirsichpüree, der ein süßes und fruchtiges Geschmacksprofil bietet, das sowohl erfrischend als auch festlich ist. Seine zarte rosa Farbe und seine Spritzigkeit machen ihn zu einem idealen Getränk für Brunches oder festliche Anlässe.

Zutaten

Portionen1

100 ml3,3 oz10 clProsecco
50 ml1,7 oz5 clPfirsichpüree

Zubereitung

Kühlen Sie Ihr Champagnerglas im Gefrierschrank oder mit etwas Eis und Wasser, dann den Inhalt vor dem Servieren entfernen.
Geben Sie die 50 ml Pfirsichpüree zusammen mit einigen Eiswürfeln in ein Mischglas.
Pfirsichpüree 50 ml1,7 oz5 cl
Gießen Sie die 100 ml Prosecco hinzu.
Prosecco 100 ml3,3 oz10 cl
Rühren Sie einige Sekunden lang sanft, um die Zutaten zu vermengen, ohne die Blasen zu sehr aufzuwirbeln.
Seihen Sie die Mischung in das gekühlte Glas und servieren Sie sie sofort.

Garnitur: N/A

Die Geschichte

Der Bellini wurde in den 1930er Jahren von Giuseppe Cipriani im Harry's Bar in Venedig, Italien, erfunden. Das Getränk wurde nach dem venezianischen Maler Giovanni Bellini benannt, da seine charakteristische rosa Farbe Cipriani an die Farbe eines Bellini-Gemäldes erinnerte. Er wurde in den 1980er Jahren, insbesondere in den Vereinigten Staaten, zu einem beliebten Cocktail.

So wird es meist erzählt; nicht unabhängig überprüft.

Zutaten

Zubereitung

Die Geschichte

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