Cachaça · Klassisch · Offizielles IBA-Rezept
Caipirinha
Ein erfrischender brasilianischer Klassiker mit Limette, Zucker und Cachaça.
- Glas
- Tumbler
- Technik
- Gerührt
- Stärke
- 25 % Vol. (geschätzt)
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zeit
- 5 Min.
Dieser Drink ist ein fester Bestandteil der brasilianischen Gastfreundschaft und bietet ein helles, fruchtig-säuerliches Profil. Der Basislikör ist Cachaça, ein Zuckerrohrdestillat, das der Mischung eine deutlich erdige Note verleiht. Frische Limettenspalten werden mit feinem Zucker zerdrückt, um die Öle freizusetzen und eine natürliche Sirupbasis zu schaffen. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, spritziger Drink, der am besten über Eis in einem robusten Rocks-Glas serviert wird. Die Zubereitung ist unkompliziert und hebt die Qualität der Zutaten ohne zusätzliche Komplexität oder Garnitur hervor.
Zutaten
Zubereitung
Geben Sie die Limettenspalten und den Zucker in ein doppeltes Old-Fashioned-Glas.
Limette 1 Zucker 20 ml0,7 oz2 clZerdrücken Sie die Mischung sanft, um den Limettensaft freizusetzen und den Zucker aufzulösen.
Füllen Sie das Glas mit zerkleinertem Eis.
Gießen Sie den Cachaça hinzu.
Cachaça 60 ml2 oz6 clRühren Sie sanft, um die Zutaten zu vermengen und den Drink zu kühlen.
Die Geschichte
Zu den Variationen gehören die Caipiroska, bei der Cachaça durch Wodka ersetzt wird; die Caipirissima, die Rum verwendet; und die Caipirão, die Licor Beirão enthält.
So wird es meist erzählt; nicht unabhängig überprüft.
