Cachaça · Klassisch · Offizielles IBA-Rezept
Rabo de Galo
Ein sanfter, kräuteriger brasilianischer Klassiker mit einem bitteren Abgang.
- Glas
- Tumbler
- Technik
- Gerührt
- Stärke
- 26 % Vol. (geschätzt)
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zeit
- 5 Min.
Dieser gerührte Cocktail balanciert die erdigen, grasigen Noten von Cachaça mit der reichen Süße von Sweet Vermouth. Cynar fügt eine tiefe, artischokenartige Komplexität hinzu, die das Profil abrundet, während ein paar Tropfen Angostura Bitters einen dezenten aromatischen Auftrieb bieten. Serviert auf Eis in einem Rocks-Glas, ist es ein raffinierter, aber zugänglicher Drink. Die Orange-Twist-Garnitur setzt Zitrusöle frei, die den Abgang aufhellen, was ihn zu einer perfekten Wahl für einen entspannten Abend oder einen durchdachten Aperitif macht.
Zutaten
Zubereitung
Gib Cachaça, Sweet Vermouth, Cynar und optional Angostura Bitters in ein Rocks-Glas.
Cachaça 60 ml2 oz6 cl Süßer Wermut 20 ml0,7 oz2 cl Cynar 15 ml½ oz1,5 cl Angostura Bitter 2 TropfenFülle das Glas mit Eiswürfeln.
Rühre die Mischung sanft für etwa 20 Sekunden, um sie zu kühlen und zu verdünnen.
Drücke einen Orange-Twist über die Oberfläche, um die Öle freizusetzen.
Gib den Twist in das Glas und serviere sofort.
Garnitur: Eine Orangenzeste
