Rum · Rum
Egg Nog #4
- Glas
- Punschtasse
- Technik
- Gemixt
- Stärke
- 6.9 % Vol. (geschätzt)
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zeit
- 5 Min.
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Schlage das Eigelb glatt und gib dann nach und nach die Hälfte des Zuckers hinzu, bis die Masse dick und hell ist.
Eigelb 6 Zucker 60 ml2 oz6 clGib die Milch, den hellen Rum, den Bourbon, den Vanilleextrakt und das Salz hinzu, rühre alles unter und kühle es gründlich.
Milch 480 ml16 oz48 cl Lichter Rum 120 ml4 oz12 cl Bourbon 120 ml4 oz12 cl Vanilleextrakt 5 ml0,2 oz0,5 cl Salz 1,3 ml0 oz0,13 clBereite den Eischnee zu: Schlage das Eiklar in einer großen Schüssel zu weichen Spitzen und schlage dann nach und nach die andere Hälfte des Zuckers ein, bis es steif ist.
Gieß die Eigelbmasse, die vorher geschlagene Schlagsahne und den Eischnee in eine Punschschüssel, hebe alles vorsichtig unter und serviere sofort.
Whipping Cream 240 ml8 oz24 cl Eiklar 6Streue die Muskatnuss über jede Portion.
