Rum · Modern · Offizielles IBA-Rezept
Jungle Bird
Ein tropischer Tiki-Klassiker, der süße Ananas und sauren Limettensaft mit bitterem Campari und kräftigem Blackstrap-Rum ausbalanciert.
- Glas
- Tumbler
- Technik
- Geschüttelt
- Stärke
- 13.3 % Vol. (geschätzt)
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zeit
- 5 Min.
Dieser lebendige Cocktail verbindet die tiefen, melasseartigen Noten von Blackstrap-Rum mit der frischen Säure von Limette und Ananas. Die Zugabe von Campari bringt eine feine, kräuterige Bitterkeit ein, die die Süße durchbricht, während Demerara-Zucker Sirup das Profil abrundet. Mit Eis geschüttelt, liefert er einen glatten, komplexen Schluck, der sich sowohl erfrischend als auch kräftig anfühlt. Er ist eine herausragende Wahl für alle, die eine Balance aus süßen, sauren und bitteren Elementen in einem tropischen Rahmen genießen.
Zutaten
Zubereitung
Gib den Blackstrap-Rum, den Campari, den Ananassaft, den Limettensaft und den Demerara-Zuckersirup in einen Shaker.
Blackstrap-Rum 45 ml1½ oz4,5 cl Campari 22,5 ml¾ oz2,25 cl Ananassaft 45 ml1½ oz4,5 cl Limettensaft 15 ml½ oz1,5 cl Demerara-Zucker-Sirup 15 ml½ oz1,5 clFüll den Shaker mit Eis und schüttle kräftig, bis alles gut gekühlt ist.
Seihe in einen mit frischem Eis gefüllten Tumbler ab.
Garniere mit einer Ananasspalte.
Garnitur: Ein Ananaswedge
