Brandy · Klassisch · Offizielles IBA-Rezept
Porto Flip
Ein reichhaltiger Klassiker mit Muskatnuss, der Brandy, Portwein und Eigelb vereint.
- Glas
- Cocktailschale
- Technik
- Geschüttelt
- Stärke
- 17.1 % Vol. (geschätzt)
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zeit
- 5 Min.
Dieser elegante Cocktail balanciert die trockene Tiefe des Brandys mit dem süßen, fruchtigen Charakter des Portweins. Die Zugabe eines einzigen Eigelbs erzeugt eine luxuriöse, samtige Textur, die den Gaumen umhüllt. Am besten wird er gekühlt in einem Stielglas serviert, wo die Wärme der Spirituosen auf die Kälte des Eises trifft. Ein letzter Hauch frisch geriebener Muskatnuss verleiht ein subtiles aromatisches Finish und macht ihn zu einer raffinierten Wahl für Liebhaber von Getränken auf Basis von edelsüßen Weinen.
Zutaten
Zubereitung
Brandy, Portwein und Eigelb in einen Cocktailshaker geben.
Brandy 15 ml½ oz1,5 cl Portwein 45 ml1½ oz4,5 cl Eigelb 10 ml0,3 oz1 clDen Shaker mit Eis füllen und kräftig schütteln, bis alles gut vermischt und gekühlt ist.
Die Mischung doppelt durch ein Sieb in ein gekühltes Martini- oder Cocktailglas abseihen.
Zum Schluss mit einer leichten Prise frisch geriebener Muskatnuss bestreuen.
Garnitur: Mit frisch geriebener Muskatnuss bestreuen
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