Wein-basiert · Modern · Offizielles IBA-Rezept
Sherry Cobbler
Ein erfrischender doppelter Sherry-Cobbler mit Zitrusfrüchten und Beeren.
- Glas
- Tumbler
- Technik
- Geschüttelt
- Stärke
- 13.8 % Vol. (geschätzt)
- Schwierigkeit
- Einfach
- Zeit
- 5 Min.
Dieser Cobbler verbindet die nussige Tiefe von Amontillado mit dem kräftigen Charakter von Palo Cortado. Die Zitrusrädchen werden zerdrückt, um ihre Öle freizusetzen, was den Stärkungwein mit einem hellen, frischen Abgang ausbalanciert. Serviert auf Crushed Ice in einem Julep-Becher, ist es ein klarer, aromatischer Drink, der die Komplexität des Sherrys hervorhebt, ohne dass andere Spirituosen benötigt werden. Die frische Beeren-Garnitur verleiht diesem klassischen Stil einen letzten Hauch Farbe und Frische.
Zutaten
Zubereitung
Füll ein Tumbler-Glas mit Crushed Ice.
Gib Amontillado-Sherry, Palo Cortado, Zucker, Orange und Zitrone in einen Shaker.
Amontillado-Sherry 45 ml1½ oz4,5 cl Palo Cortado 45 ml1½ oz4,5 cl Zucker 5 ml0,2 oz0,5 cl Orange ½ Rad Zitrone ½ RadGib Eis dazu, shake zügig, damit alles kalt wird und die Zitrusfrüchte zerdrückt werden, und seih den Drink ins Glas ab.
Garnier mit frischen Beeren und Viertelscheiben von Orange und Zitrone.
Garnitur: Frische Beeren, ¼ Scheibe Orange und Zitrone. Mit Strohhalmen servieren
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