Con base de vino · Champán · Receta oficial de la IBA
Bellini
Un cóctel frutal con Prosecco y melocotón.
- Vaso
- Copa flauta
- Técnica
- Removido
- Graduación
- 6.1 % vol. (estimado)
- Dificultad
- Fácil
- Tiempo
- 5 min
El Bellini es un cóctel lujoso hecho con Prosecco y puré de melocotón, que ofrece un perfil de sabor dulce y frutal, refrescante y festivo a la vez. Su suave color rosa y su efervescencia lo convierten en una bebida ideal para el brunch o reuniones festivas.
Ingredientes
Preparación
Enfría tu copa de Champagne en el congelador o con un poco de hielo y agua, y luego descarta el contenido antes de servir.
Añade los 50 ml de puré de melocotón a un vaso mezclador junto con unos pocos cubitos de hielo.
Puré de durazno 50 ml1,7 oz5 clVierte los 100 ml de Prosecco.
Prosecco 100 ml3,3 oz10 clRemueve suavemente durante unos segundos para combinar los ingredientes sin agitar demasiado las burbujas.
Cuela la mezcla en la copa fría y sirve de inmediato.
Decoración: N/A
La historia
El Bellini fue inventado en la década de 1930 por Giuseppe Cipriani en Harry's Bar, en Venecia, Italia. La bebida fue nombrada en honor al pintor veneciano Giovanni Bellini debido a su distintivo tono rosado, que recordaba a Cipriani el color de una pintura de Bellini. Se convirtió en un cóctel popular en la década de 1980, especialmente en Estados Unidos.
Tal como se suele contar; no verificado de forma independiente.
