Ron · Moderno · Receta oficial de la IBA
IBA Tiki
Una compleja mezcla tiki de rones añejos y oscuros con frutas tropicales y licores a base de frutos secos.
- Vaso
- Vaso bajo
- Técnica
- Agitado
- Graduación
- 10.2 % vol. (estimado)
- Dificultad
- Fácil
- Tiempo
- 5 min
Este cóctel IBA Tiki equilibra la profundidad de los rones añejos en barrica y oscuros con la acidez brillante de la maracuyá y la piña. Los matices a frutos secos del amaretto y el Frangelico añaden riqueza, mientras que un toque de maraschino aporta complejidad. El resultado es una bebida tropical robusta que se siente a la vez clásica y moderna. Es mejor servirla sobre cubitos grandes de hielo en un vaso resistente, permitiendo que las capas de sabor se desplieguen a medida que se bebe. Una elección perfecta para quienes disfrutan de cócteles tiki con capas y protagonismo de los destilados.
Ingredientes
Preparación
Coloca la rodaja de jengibre en el coctelera y machácala suavemente para liberar sus aceites.
Rodaja de jengibre 1Añade el ron añejo en barrica, el ron oscuro, el amaretto, el Frangelico y el licor de maraschino.
Ron envejecido en barril 30 ml1 oz3 cl Ron oscuro 30 ml1 oz3 cl Amaretto 15 ml½ oz1,5 cl Frangelico 5 ml0,2 oz0,5 cl Licor de maraschino 5 gotasVierte el puré de maracuyá, el jugo de piña y el jugo de lima.
Puré de maracuyá 30 ml1 oz3 cl Jugo de piña 90 ml3 oz9 cl Jugo de lima 30 ml1 oz3 clLlena la coctelera con hielo y agita enérgicamente hasta que esté bien frío.
Cuela la mezcla en un vaso rocks enfriado y lleno de hielo fresco.
Decora con rodajas de cítricos y una rueda de piña deshidratada.
Decoración: Cítricos y rodaja de piña deshidratada
