Brandy · Clásico · Receta oficial de la IBA

Porto Flip

Un clásico rico y especiado con nuez moscada que combina brandy, oporto y yema de huevo.

Vaso: Copa de cóctel
Técnica: Agitado
Graduación: 17.1 % vol. (estimado)
Dificultad: Fácil
Tiempo: 5 min

Este elegante cóctel equilibra la profundidad seca del brandy con el carácter dulce y frutal del oporto. La adición de una sola yema de huevo crea una textura lujosa y aterciopelada que recubre el paladar. Es mejor servido frío en una copa de pie, donde el calor de los licores se encuentra con la frescura del hielo. Un último toque de nuez moscada recién rallada añade un final aromático sutil, lo que lo convierte en una elección sofisticada para quienes disfrutan de bebidas a base de vino fortificado.

Ingredientes

Raciones1

15 ml½ oz1,5 clBrandy
45 ml1½ oz4,5 clVino de Oporto
10 ml0,3 oz1 clYema de huevo

Preparación

Añade el brandy, el oporto y la yema de huevo a un coctelera.
Brandy 15 ml½ oz1,5 cl Vino de Oporto 45 ml1½ oz4,5 cl Yema de huevo 10 ml0,3 oz1 cl
Llena la coctelera con hielo y agita enérgicamente hasta que esté bien combinado y frío.
Cuela doblemente la mezcla en una copa de cóctel o martini fría.
Termina con un ligero espolvoreado de nuez moscada recién molida por encima.

Decoración: Espolvorear con nuez moscada recién molida

Ingredientes

Preparación

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