À base de vin · Champagne · Recette officielle de l'IBA
Bellini
Un cocktail fruité à base de Prosecco et de pêche.
- Verre
- Flûte à champagne
- Technique
- Mélangé à la cuillère
- Degré d'alcool
- 6.1 % vol. (estimé)
- Difficulté
- Facile
- Durée
- 5 min
Le Bellini est un cocktail luxuriant préparé à partir de Prosecco et de purée de pêche, offrant un profil de saveur sucré et fruité, à la fois rafraîchissant et festif. Sa couleur rose pâle et son effervescence en font une boisson idéale pour le brunch ou les rassemblements festifs.
Ingrédients
Préparation
Refroidissez votre flûte à champagne au congélateur ou avec un peu de glace et d'eau, puis jetez le contenu avant de servir.
Ajoutez les 50 ml de purée de pêche dans un verre de mélange avec quelques glaçons.
Purée de pêche 50 ml1,7 oz5 clVersez les 100 ml de Prosecco.
Prosecco 100 ml3,3 oz10 clMélangez doucement pendant quelques secondes pour combiner les ingrédients sans agiter excessivement les bulles.
Filtrez le mélange dans la flûte refroidie et servez immédiatement.
Décoration: N/A
L'histoire
Le Bellini a été inventé dans les années 1930 par Giuseppe Cipriani au Harry's Bar à Venise, en Italie. Le drink a été nommé d'après le peintre vénitien Giovanni Bellini en raison de sa teinte rose distinctive, qui rappelait à Cipriani la couleur d'un tableau de Bellini. Il est devenu un cocktail populaire dans les années 1980, notamment aux États-Unis.
Telle qu’on la raconte habituellement ; non vérifiée de façon indépendante.
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