Rhum · Moderne · Recette officielle de l'IBA
IBA Tiki
Un mélange tiki complexe de rhums vieillis et sombres, avec des fruits tropicaux et des liqueurs aux notes de noisette.
- Verre
- Verre old fashioned
- Technique
- Au shaker
- Degré d'alcool
- 10.2 % vol. (estimé)
- Difficulté
- Facile
- Durée
- 5 min
Ce cocktail IBA Tiki équilibre la profondeur des rhums vieillis en fût et sombres avec l'acidité vive de la passion et de l'ananas. Les notes de noisette de l'amaretto et du Frangelico ajoutent de la richesse, tandis qu'une touche de marasquin apporte de la complexité. Le résultat est une boisson tropicale robuste, à la fois classique et moderne. Il est de préférence servi sur de gros glaçons dans un verre robuste, permettant aux couches de saveurs de se déployer à chaque gorgée. Un choix parfait pour ceux qui apprécient les cocktails tiki complexes et dominés par les spiritueux.
Ingrédients
Préparation
Placez la tranche de gingembre dans le shaker et écrasez-la doucement pour libérer ses huiles.
Tranche de gingembre 1Ajoutez le rhum vieilli en fût, le rhum sombre, l'amaretto, le Frangelico et la liqueur de marasquin.
Rhum vieilli en fût 30 ml1 oz3 cl Rhum ambré 30 ml1 oz3 cl Amaretto 15 ml½ oz1,5 cl Frangelico 5 ml0,2 oz0,5 cl Liqueur de marasquin 5 gouttesVersez la purée de passion, le jus d'ananas et le jus de citron vert.
Purée de passion 30 ml1 oz3 cl Jus d'ananas 90 ml3 oz9 cl Jus de citron vert 30 ml1 oz3 clRemplissez le shaker de glace et secouez vigoureusement jusqu'à ce qu'il soit bien froid.
Filtrez le mélange dans un verre à whisky (rocks) refroidi, rempli de glace fraîche.
Garnissez de tranches d'agrumes et d'une rondelle d'ananas déshydraté.
Décoration: Agrumes et rondelle d'ananas déshydratée
