Rhum · Moderne · Recette officielle de l'IBA
Jungle Bird
Un classique tiki tropical qui équilibre l'ananas sucré et le citron vert acide avec l'amertume du Campari et la richesse du rhum blackstrap.
- Verre
- Verre old fashioned
- Technique
- Au shaker
- Degré d'alcool
- 13.3 % vol. (estimé)
- Difficulté
- Facile
- Durée
- 5 min
Ce cocktail vibrant marie les notes profondes de mélasse du rhum blackstrap à l'acidité du citron vert et de l'ananas frais. L'ajout de Campari introduit une amertume herbacée sophistiquée qui tranche avec la douceur, tandis que le sirop de sucre démerara arrondit le profil. Agité avec de la glace, il offre une gorgée lisse et complexe, à la fois rafraîchissante et robuste. C'est un choix de premier plan pour ceux qui apprécient l'équilibre entre les éléments sucré, acide et amer dans un cadre tropical.
Ingrédients
Préparation
Versez le rhum blackstrap, le Campari, le jus d'ananas, le jus de citron vert et le sirop de sucre Demerara dans un shaker.
Rhum blackstrap 45 ml1½ oz4,5 cl Campari 22,5 ml¾ oz2,25 cl Jus d'ananas 45 ml1½ oz4,5 cl Jus de citron vert 15 ml½ oz1,5 cl Sirop de sucre Demerara 15 ml½ oz1,5 clRemplissez le shaker de glace et secouez énergiquement jusqu'à ce que le mélange soit bien froid.
Filtrez dans un verre old fashioned rempli de glace fraîche.
Garnissez d'un quartier d'ananas.
Décoration: Un quartier d'ananas
