Rhum · Tiki · Recette officielle de l'IBA
Mai Tai
Un classique des cocktails tiki au rhum et aux saveurs tropicales.
- Verre
- Verre old fashioned
- Technique
- Au shaker
- Degré d'alcool
- 18.8 % vol. (estimé)
- Difficulté
- Moyen
- Durée
- 5 min
Le Mai Tai est un cocktail tropical qui équilibre les saveurs sucrées et acidulées, mettant en valeur les notes riches du rhum, la fraîcheur du citron vert et les nuances noisettées du sirop d'orgeat. Ses couleurs vives et ses garnitures en font une boisson visuellement époustouflante, parfaite pour les fêtes sur la plage ou les rassemblements d'été.
Ingrédients
Préparation
Ajoutez le rhum jamaïcain ambré, le rhum à la mélasse de Martinique, le liqueur d'orange, le sirop d'orgeat, le jus de citron vert et le sirop simple dans un shaker rempli de glace.
Rhum jamaïcain ambré 30 ml1 oz3 cl Rhum à la mélasse de Martinique 30 ml1 oz3 cl Curaçao d'orange 15 ml½ oz1,5 cl Sirop d'orgeat 15 ml½ oz1,5 cl Jus de citron vert 30 ml1 oz3 cl Sirop simple 7,5 ml¼ oz0,75 clSecouez vigoureusement le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien frais et homogène.
Filtrez le cocktail dans un verre à whisky rempli de glace fraîche.
Garnissez d'une brochette d'ananas, d'une branche de menthe et d'un zeste de citron vert.
Décoration: Lame d'ananas, feuilles de menthe et peau de citron vert
L'histoire
Le Mai Tai est censé avoir été créé au début des années 1940 par Victor J. « Trader Vic » Bergeron dans son restaurant Trader Vic's à Oakland, en Californie. La boisson a connu un immense succès après avoir été servie à un groupe d'amis venus de Tahiti, qui ont exclaimé : « Mai Tai roa ae ! », ce qui signifie « hors du monde » en tahitien.
Telle qu’on la raconte habituellement ; non vérifiée de façon indépendante.
