Mango Mojito

Mixez la mangue avec le jus de la moitié des citrons verts jusqu'à obtenir une texture lisse, et coupez le reste des citrons verts en petits quartiers.

Mettez les quartiers, le sucre et la feuille de menthe dans un verre highball et écrasez le tout au pilon.

Versez la purée et le rhum blanc.

Ajoutez une poignée de glace pilée dans le verre et remuez bien.

Complétez avec l'eau gazeuse.

Décorez d'un peu plus de menthe, si vous le souhaitez.