Rum · Rum
Egg Nog #4
- Bicchiere
- Tazza da punch
- Tecnica
- Frullato
- Gradazione
- 6.9% vol. (stimata)
- Difficoltà
- Facile
- Tempo
- 5 min
Ingredienti
Porzioni
Preparazione
Sbatti il tuorlo finché è omogeneo, poi aggiungi gradualmente metà dello zucchero, lavorando finché il composto è denso e chiaro.
Tuorli 6 Zucchero 60 ml2 oz6 clAggiungi il latte, il rum leggero, il bourbon, l'estratto di vaniglia e il sale, incorporali mescolando e fai raffreddare bene in frigo.
Latte 480 ml16 oz48 cl Rum leggero 120 ml4 oz12 cl Bourbon 120 ml4 oz12 cl Estratto di vaniglia 5 ml0,2 oz0,5 cl Sale 1,3 ml0 oz0,13 clPrepara la meringa: monta l'albume a neve morbida in una ciotola grande, poi incorpora gradualmente l'altra metà dello zucchero montando finché è ben fermo.
Versa il composto di tuorli, la panna da montare, montata prima, e la meringa di albume in una ciotola da punch, amalgama delicatamente e servi subito.
Whipping Cream 240 ml8 oz24 cl Albumi 6Spolvera la noce moscata su ogni porzione.
