Rum · Moderno · Ricetta ufficiale IBA
IBA Tiki
Un complesso blend tiki di rum invecchiati e scuri con frutta tropicale e liquori a base di frutta secca.
- Bicchiere
- Tumbler basso
- Tecnica
- Shakerato
- Gradazione
- 10.2% vol. (stimata)
- Difficoltà
- Facile
- Tempo
- 5 min
Questo cocktail IBA Tiki bilancia la profondità dei rum invecchiati in botte e scuri con l'acidità vivace della passiflora e dell'ananas. Le note di frutta secca dell'amaretto e del Frangelico aggiungono ricchezza, mentre un tocco di maraschino conferisce complessità. Il risultato è una bevuta tropicale robusta che si sente sia classica che moderna. È meglio servita su grandi cubetti di ghiaccio in un bicchiere robusto, permettendo ai diversi strati di sapore di dispiegarsi ad ogni sorso. Una scelta perfetta per chi ama i drink tiki stratificati e a base di spiriti.
Ingredienti
Preparazione
Metti la fetta di zenzero nello shaker e schiaccia delicatamente per rilasciare gli oli.
Fetta di zenzero 1Aggiungi il rum invecchiato in botte, il rum scuro, l'amaretto, il Frangelico e il liquore al maraschino.
Rum invecchiato in botte 30 ml1 oz3 cl Rum scuro 30 ml1 oz3 cl Amaretto 15 ml½ oz1,5 cl Frangelico 5 ml0,2 oz0,5 cl Liquore di maraschino 5 gocceVersa la purea di passiflora, il succo d'ananas e il succo di lime.
Purè di passion fruit 30 ml1 oz3 cl Succo di ananas 90 ml3 oz9 cl Succo di lime 30 ml1 oz3 clRiempi lo shaker di ghiaccio e agita energicamente fino a quando ben freddo.
Filtra il composto in un bicchiere rocks freddo riempito con ghiaccio fresco.
Guarnisci con fette di agrumi e una fetta d'ananas disidratata.
Guarnizione: Agrumi e fetta di ananas disidratata
