Cachaça · Classico · Ricetta ufficiale IBA
Rabo de Galo
Un classico brasiliano morbido e erbaceo con una nota finale amara.
- Bicchiere
- Tumbler basso
- Tecnica
- Mescolato
- Gradazione
- 26% vol. (stimata)
- Difficoltà
- Facile
- Tempo
- 5 min
Questo cocktail mescolato bilancia le note terrose ed erbacee della Cachaça con la ricca dolcezza del Vermouth Dolce. Il Cynar aggiunge una complessità profonda, simile al carciofo, che arrotonda il profilo, mentre alcune gocce di Angostura Bitters forniscono un sottile tocco aromatico. Servito su ghiaccio in un bicchiere rocks, è una bevanda sofisticata ma accessibile. La guarnizione di scorza d'arancia rilascia oli agrumati che illuminano la nota finale, rendendolo la scelta perfetta per una serata rilassata o un aperitivo curato.
Ingredienti
Preparazione
Aggiungi la Cachaça, il Vermouth Dolce, il Cynar e, facoltativamente, l'Angostura Bitters in un bicchiere rocks.
Cachaça 60 ml2 oz6 cl Vermouth dolce 20 ml0,7 oz2 cl Cynar 15 ml½ oz1,5 cl Bitter Angostura 2 gocceRiempi il bicchiere con cubetti di ghiaccio.
Mescola delicatamente il composto per circa 20 secondi per raffreddarlo e diluirlo.
Esprimi una scorza d'arancia sulla superficie per rilasciare gli oli.
Metti la scorza nel bicchiere e servi immediatamente.
Guarnizione: Una scorza di arancia a spirale
