ブランデー · クラシック · IBA公式レシピ
Brandy Crusta
爽やかで柑橘の香りが際立つブランディのカクテル。シュガーリムが特徴です。
- グラス
- カクテルグラス
- 技法
- ステア
- 度数
- アルコール度数 23.9%(推定)
- 難易度
- かんたん
- 所要時間
- 5分
このエレガントなマティーニスタイルのドリンクは、ブランディの温かみとレモンの明るい酸味、そしてマラスキーノとオレンジリキュールの繊細な甘みのバランスが絶妙です。シロップが風味を丸く整え、アンゴスチュラビターズのひと滴が深みを与えます。柑橘のオイルで香りを付けた特徴的なシュガーリムは、滑らかでシェイクされたスピリッツと心地よい食感のコントラストを生み出します。果実のフィニッシュを持つクラシックでドライなカクテルを好む方にとって、洗練された選択です。
材料
杯数
作り方
冷やしたマティーニグラスの縁をオレンジかレモンのスライスで湿らせ、砂糖でスノースタイルにする。
ブランデー、マラスキーノリキュール、オレンジキュラソー、レモンジュース、シロップ、アンゴスチュラ・ビターズを氷を入れたミキシンググラスに入れる。
ブランデー 52.5 ml1¾ oz5.25 cl マラスキーノリキュール 7.5 ml¼ oz0.75 cl Orange curaçao 5 ml0.2 oz0.5 cl レモンジュース 15 ml½ oz1.5 cl シロップ 5 ml0.2 oz0.5 cl アンゴスチュラ・ビターズ 2 ダッシュ優しくステアし、用意したグラスにストレインする。
オレンジかレモンのピールを細長く切って丸め、グラスの内側に入れて飾る。
ガーニッシュ: オレンジ（またはレモン）のスライスをグラスの縁にこすりつけ、細かく砕いた白砂糖に浸して縁に砂糖がくっつくようにする。オレンジ/レモンの皮を丁寧に丸めてグラスの内側に沿って配置する
