ブランデー · クラシック · IBA公式レシピ
Sazerac
コニャック、アブサン、ビターズを特徴とする、ニューオーリンズのクラシックなカクテル。
- グラス
- ロックグラス
- 技法
- ステア
- 度数
- アルコール度数 36.1%(推定)
- 難易度
- かんたん
- 所要時間
- 5分
このステアード（混ぜて作る）クラシックは、コニャックの温かさとアブサンのハーブの香りをバランスさせた、滑らかでアロマティックなドリンクです。シュガーキューブとペイショーズ・ビターズが深みとスパイシーなアクセントを加え、レモン zest のガニッシュが明るく柑橘系のフィニッシュを提供します。複雑でスピリッツ主体のカクテルを楽しむ方にとって、洗練された選択です。冷やしたロックグラスにクラッシュドアイスを添えて提供され、ベーススピリッツの品質を際立たせる、洗練された飲み心地を体験できます。
材料
杯数
作り方
ロックグラスを冷やし、アブサンでリンスして、余分な液体は捨てます。
アブサン 10 ml0.3 oz1 cl準備したグラスにクラッシュドアイスを加え、一辺に置きます。
ミキシンググラスに、コニャック、シュガーキューブ、ビターズ、そして氷を加えます。
コニャック 50 ml1.7 oz5 cl 角砂糖 1 ペイショーズ・ビターズ 2 ダッシュよく冷やされ、シュガーが溶けるまで混ぜます。
準備したグラスのクラッシュドアイスの上に、ドリンクを注ぎます。
レモン zest を上から絞り、皮をガニッシュとしてグラスに入れます。
ガーニッシュ: レモンピール
ストーリー
南北戦争の後、入手が困難になったコニャックに代わってライウィスキーが使用されるようになり、レシピは進化しました。
一般に語られている説です。独自には検証していません。
