Brandy · Klassiek · Officieel IBA-recept
Brandy Crusta
Een frisse, citrusrijke brandycocktail met een suikergerande rand.
- Glas
- Cocktailglas
- Techniek
- Geroerd
- Sterkte
- 23.9% alc. (geschat)
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- Tijd
- 5 min
Dit elegante martini-stijl drankje balanceert de warmte van brandy met de frisse zuurgraad van citroen en de subtiele zoetheid van maraschino- en oranjeliqueur. Een vleugje siroop rondt het profiel af, terwijl een scheutje Angostura-bitters diepte toevoegt. De kenmerkende suikergerande rand, geurige met citrusoliën, biedt een aangename textuurcontrast met het gladde, geschudde spirit. Het is een verfijnde keuze voor wie van klassieke, droge cocktails houdt met een fruitige afwerking.
Ingrediënten
Bereiding
Maak een suikerrand op een gekoeld martiniglas met een schijfje sinaasappel of citroen en suiker.
Doe de brandy, de maraschinolikeur, de oranje curaçao, het citroensap, de suikersiroop en de Angostura bitters in een mengglas met ijs.
Brandy 52,5 ml1¾ oz5,25 cl Maraschino liqueur 7,5 ml¼ oz0,75 cl Oranje curaçao 5 ml0,2 oz0,5 cl Citroensap 15 ml½ oz1,5 cl Simple siroop 5 ml0,2 oz0,5 cl Angostura Bitters 2 dashesRoer voorzichtig en zeef het in het voorbereide glas.
Garneer met een reep sinaasappel- of citroenschil: krul hem op en leg hem in het glas.
Garnering: Wrijf een schijf oranje (of citroen) rond de rand van het glas en dompel het in poedersuiker, zodat de suiker aan de rand blijft plakken. Leg de oranje/citroenschil voorzichtig in een krul rond de binnenkant van het glas
Misschien vind je dit ook lekker
- ABCShotglas5 minMakkelijk
- SangriaEen fruitige, verfrissende Spaanse wijncocktail.Wijnglas5.9% alc.15 minGemiddeld
- French ConnectionEen soepele, notachtige cocktail van twee ingrediënten: Cognac en Amaretto, gemengd met een schep.Tumbler28.3% alc.5 minMakkelijk
- Horse’s NeckEen frisse, sprankelende highball die Cognac combineert met gemberbier.Highballglas8.3% alc.5 minMakkelijk
