Name: Egg Nog #4
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 6 Eigeel; 60 ml Suiker; 480 ml Melk; 120 ml Lichte rum; 120 ml Bourbon; 5 ml Vanille-extract; 1,3 ml Zout; 240 ml Whipping Cream; 6 Eiwit; ground Nootmuskaat

Bereiding

Klop het eigeel glad en voeg dan geleidelijk de helft van de suiker toe, kloppend tot het dik en bleek is.
Eigeel 6 Suiker 60 ml2 oz6 cl
Voeg de melk, de lichte rum, de bourbon, het vanille-extract en het zout toe, roer alles erdoor en laat het goed koud worden.
Melk 480 ml16 oz48 cl Lichte rum 120 ml4 oz12 cl Bourbon 120 ml4 oz12 cl Vanille-extract 5 ml0,2 oz0,5 cl Zout 1,3 ml0 oz0,13 cl
Maak de meringue: klop het eiwit in een grote kom tot zachte pieken en klop er dan geleidelijk de andere helft van de suiker door tot het stijf is.
Schenk het eigeelmengsel, de eerst opgeklopte slagroom en de meringue van eiwit in een punchkom, spatel alles voorzichtig door elkaar en serveer meteen.
Whipping Cream 240 ml8 oz24 cl Eiwit 6
Strooi de nootmuskaat over elke portie.

Egg Nog #4

Ingrediënten

Bereiding

Welkom bij CocktailsABC

Ingrediënten

Bereiding

Misschien vind je dit ook lekker