Rum · Modern · Officieel IBA-recept
IBA Tiki
Een complexe tiki-mix van gerijpte en donkere rums met tropisch fruit en notige likeuren.
- Glas
- Tumbler
- Techniek
- Geschud
- Sterkte
- 10.2% alc. (geschat)
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- Tijd
- 5 min
Deze IBA Tiki-cocktail balanceert de diepte van vatenrijpe en donkere rums met de frisse zuurgraad van passievrucht en ananas. Notige nuances van amaretto en Frangelico voegen rijkdom toe, terwijl een vleugje maras maraschino complexiteit biedt. Het resultaat is een robuuste, tropische drank die zowel klassiek als modern aanvoelt. Serveer het het beste over grote ijsblokjes in een stevig glas, zodat de smaaklagen zich ontplooien terwijl je proeft. Een perfecte keuze voor wie van gelaagde, spirit-forward tiki-dranken houdt.
Ingrediënten
Bereiding
Leg de gemberplank in de shaker en muddleer zachtjes om de oliën vrij te geven.
Gemberschijfje 1Voeg de vatenrijpe rum, donkere rum, amaretto, Frangelico en maraschino-likeur toe.
Vatgerijpte Rum 30 ml1 oz3 cl Donkere rum 30 ml1 oz3 cl Amaretto 15 ml½ oz1,5 cl Frangelico 5 ml0,2 oz0,5 cl Maraschino liqueur 5 druppelsGiet de passievruchtpuree, ananassap en limoensap erbij.
Passievruchtpuree 30 ml1 oz3 cl Ananassap 90 ml3 oz9 cl Limetjesap 30 ml1 oz3 clVul de shaker met ijs en schud krachtig tot het goed gekoeld is.
Zeef het mengsel in een gekoelde rocks glass met vers ijs.
Garneer met citrusplankjes en een gedroogd ananasscheivje.
Garnering: Citrusvruchten en gedroogd ananasscheutje
