Rum · Modern · Officieel IBA-recept
Jungle Bird
Een tropische tiki-klassieker die zoet ananas en zuur limoentje in evenwicht houdt met bitter Campari en rijk blackstrap rum.
- Glas
- Tumbler
- Techniek
- Geschud
- Sterkte
- 13.3% alc. (geschat)
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- Tijd
- 5 min
Deze levendige cocktail combineert de diepe, melasse-achtige noten van blackstrap rum met de frisse zuurgraad van verse limoen en ananas. De toevoeging van Campari introduceert een verfijnde kruidige bitterheid die door de zoetheid heen snijdt, terwijl demerara-suikersiroop het profiel af rondt. Geschud met ijs, levert het een soepele, complexe slok op die zowel verfrissend als robuust aanvoelt. Het is een opvallende keuze voor wie van een balans van zoet, zuur en bitter in een tropische setting houdt.
Ingrediënten
Bereiding
Doe de blackstrap rum, de Campari, het ananassap, het limetjesap en de demerara-suikersiroop in een shaker.
Blackstrap Rum 45 ml1½ oz4,5 cl Campari 22,5 ml¾ oz2,25 cl Ananassap 45 ml1½ oz4,5 cl Limetjesap 15 ml½ oz1,5 cl Demerara-suikersiroop 15 ml½ oz1,5 clVul de shaker met ijs en shake krachtig tot alles goed koud is.
Zeef in een tumbler gevuld met vers ijs.
Garneer met een partje ananas.
Garnering: Een ananasscheutje
