Brandy · Klassiek · Officieel IBA-recept
Porto Flip
Een rijke klassieker met nootmuskaat, die brandy, porto en eierdooier combineert.
- Glas
- Cocktailglas
- Techniek
- Geschud
- Sterkte
- 17.1% alc. (geschat)
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- Tijd
- 5 min
Deze elegante cocktail balanceert de droge diepte van brandy met het zoete, fruitige karakter van porto. De toevoeging van één eierdooier zorgt voor een luxueuze, zijdezachte textuur die de smaakpapillen omhult. Het wordt het beste geserveerd gekoeld in een glas met steel, waar de warmte van de sterke dranken de koelte van het ijs ontmoet. Een laatste laagje vers geraspte nootmuskaat voegt een subtiele aromatische afwerking toe, wat het een verfijnde keuze maakt voor wie van versterkte wijndranken houdt.
Ingrediënten
Bereiding
Voeg de brandy, porto en eierdooier toe aan een cocktailshaker.
Brandy 15 ml½ oz1,5 cl Port 45 ml1½ oz4,5 cl Eigeel 10 ml0,3 oz1 clVul de shaker met ijs en schud krachtig tot alles goed gemengd en gekoeld is.
Giet het mengsel dubbel door een zeef in een gekoeld martini- of cocktailglas.
Afwerken met een lichte besprenging van vers gemalen nootmuskaat erover.
Garnering: Bestrooi met vers geraspte nootmuskaat
Misschien vind je dit ook lekker
- ABCShotglas5 minMakkelijk
- SangriaEen fruitige, verfrissende Spaanse wijncocktail.Wijnglas5.9% alc.15 minGemiddeld
- Brandy CrustaEen frisse, citrusrijke brandycocktail met een suikergerande rand.Cocktailglas23.9% alc.5 minMakkelijk
- French ConnectionEen soepele, notachtige cocktail van twee ingrediënten: Cognac en Amaretto, gemengd met een schep.Tumbler28.3% alc.5 minMakkelijk
