Cachaça · Klasyczne · Oficjalny przepis IBA
Caipirinha
Odświeżająca brazylijska klasyka z limonką, cukrem i Cachaça.
- Szkło
- Szklanka typu rocks
- Technika
- Mieszany
- Moc
- 25% alk. (szacunkowo)
- Trudność
- Łatwy
- Czas
- 5 min
To fundament brazylijskiej gościnności, oferujący jasny i cytrusowy profil smakowy. Baza alkoholowa to Cachaça, destylat z trzciny cukrowej, który nadaje mieszance wyraźny, ziemisty charakter. Świeże kawałki limonki są rozgniatane z cukrem kryształem, aby uwolnić olejki i stworzyć naturalny syrop. Wynikiem jest zbalansowany, orzeźwiający napój, najlepiej podawany na lodzie w solidnym szklance typu rocks. Przygotowanie jest proste i podkreśla jakość składników bez dodatkowej złożoności czy dekoracji.
Składniki
Przygotowanie
Włóż kawałki limonki i cukier do podwójnej szklanki typu old fashioned.
Limonka 1 Cukier 20 ml0,7 oz2 clDelikatnie rozgnieć mieszankę, aby uwolnić sok z limonki i rozpuścić cukier.
Napełnij szklankę kruszonym lodem.
Wlej Cachaça.
Cachaça 60 ml2 oz6 clDelikatnie wymieszaj składniki, aby połączyć je i schłodzić napój.
Historia
Warianty obejmują Caipiroska, w której Cachaça zostaje zastąpiona Wodką; Caipirissima, która wykorzystuje Rum; oraz Caipirão, w której głównym składnikiem jest Licor Beirão.
Tak się zwykle opowiada; nie zweryfikowano niezależnie.
