Base de vinho · Champagne · Receita oficial da IBA
Bellini
Um coquetel frutado com Prosecco e pêsego.
- Copo
- Taça flûte
- Técnica
- Mexido
- Teor alcoólico
- 6.1% vol. (estimado)
- Dificuldade
- Fácil
- Tempo
- 5 min
O Bellini é um coquetel luxuoso feito com Prosecco e purê de pêsego, oferecendo um perfil de sabor doce e frutado, que é ao mesmo tempo refrescante e festivo. Sua cor rosa suave e efervescência o tornam uma bebida ideal para brunches ou reuniões festivas.
Ingredientes
Modo de preparo
Deixe sua taça de Champagne no freezer ou com um pouco de gelo e água, e depois descarte o conteúdo antes de servir.
Adicione os 50 ml de purê de pêsego a um copo de coquetelaria junto com alguns cubos de gelo.
Polpa de pêssego 50 ml1,7 oz5 clDespeje os 100 ml de Prosecco.
Prosecco 100 ml3,3 oz10 clMexa suavemente por alguns segundos para combinar os ingredientes sem agitar demais as bolhas.
Coar a mistura para a taça gelada e sirva imediatamente.
Decoração: N/A
A história
O Bellini foi inventado na década de 1930 por Giuseppe Cipriani no Harry's Bar, em Veneza, Itália. A bebida foi nomeada em homenagem ao pintor veneziano Giovanni Bellini, devido à sua distintiva tonalidade rosa, que lembrou a Cipriani a cor de uma pintura de Bellini. Tornou-se um coquetel popular na década de 1980, especialmente nos Estados Unidos.
Como costuma ser contada; não verificada de forma independente.
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