Brandy · Clássico · Receita oficial da IBA

Brandy Crusta

Um coquetel de brandy crocante, com destaque para cítricos e borda açucarada.

Copo: Taça de coquetel
Técnica: Mexido
Teor alcoólico: 23.9% vol. (estimado)
Dificuldade: Fácil
Tempo: 5 min

Esta elegante bebida estilo martini equilibra o calor do brandy com a acidez vibrante do limão e a sutileza doce dos licores de maraschino e laranja. Um toque de xarope simples completa o perfil, enquanto uma pitada de bitters Angostura adiciona profundidade. A borda açucarada característica, perfumada com óleos cítricos, oferece um delicioso contraste textural ao licor suave e coado. É uma escolha sofisticada para quem aprecia coquetéis clássicos e secos com um final frutado.

Ingredientes

Porções1

52,5 ml1¾ oz5,25 clBrandy
7,5 ml¼ oz0,75 clLicor de Maraschino
5 ml0,2 oz0,5 clCuraçao de laranja
15 ml½ oz1,5 clSuco de limão
5 ml0,2 oz0,5 clXarope simples
2 dashesBitters Angostura

Modo de preparo

Crie uma borda de açúcar numa taça de martini gelada usando uma fatia de laranja ou limão e açúcar.
Coloque o brandy, o licor de maraschino, o curaçao de laranja, o suco de limão, o xarope simples e os bitters Angostura num copo misturador com gelo.
Brandy 52,5 ml1¾ oz5,25 cl Licor de Maraschino 7,5 ml¼ oz0,75 cl Curaçao de laranja 5 ml0,2 oz0,5 cl Suco de limão 15 ml½ oz1,5 cl Xarope simples 5 ml0,2 oz0,5 cl Bitters Angostura 2 dashes
Mexa delicadamente e coe para a taça preparada.
Decore com uma tira de casca de laranja ou limão: enrole-a e coloque-a dentro da taça.

Decoração: Atrite uma fatia de laranja (ou limão) na borda do copo e mergulhe-a em açúcar branco em pó, para que o açúcar adira à borda do copo. Com cuidado, enrole a casca de laranja/limão ao redor da parte interna do copo

Ingredientes

Modo de preparo

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