Rum · Rum
Egg Nog #4
- Copo
- Xícara de ponche
- Técnica
- No liquidificador
- Teor alcoólico
- 6.9% vol. (estimado)
- Dificuldade
- Fácil
- Tempo
- 5 min
Ingredientes
Porções
Modo de preparo
Bata a gema de ovo até ficar homogénea e depois adicione aos poucos metade do açúcar, batendo até ficar espesso e claro.
Gema de ovo 6 Açúcar 60 ml2 oz6 clAdicione o leite, o rum leve, o bourbon, a essência de baunilha e o sal, incorpore mexendo e leve para gelar bem.
Leite 480 ml16 oz48 cl Rum leve 120 ml4 oz12 cl Bourbon 120 ml4 oz12 cl Essência de baunilha 5 ml0,2 oz0,5 cl Sal 1,3 ml0 oz0,13 clPrepare o merengue: bata a clara de ovo numa tigela grande até formar picos moles e depois junte aos poucos a outra metade do açúcar, batendo até ficar firme.
Despeje a mistura de gemas, o creme de leite fresco, batido antes, e o merengue de clara de ovo numa poncheira, envolva delicadamente e sirva de imediato.
Whipping Cream 240 ml8 oz24 cl Clara de ovo 6Polvilhe a noz-moscada sobre cada porção.
