Brandy · Clássico · Receita oficial da IBA

Porto Flip

Um clássico rico e picante com noz-moscada, combinando conhaque, porto e gema de ovo.

Copo: Taça de coquetel
Técnica: Batido na coqueteleira
Teor alcoólico: 17.1% vol. (estimado)
Dificuldade: Fácil
Tempo: 5 min

Este coquetel elegante equilibra a profundidade seca do conhaque com o caráter doce e frutado do porto. A adição de uma única gema de ovo cria uma textura luxuosa e aveludada que reveste o paladar. É melhor servido gelado em um copo de haste, onde o calor dos destilados encontra o frescor do gelo. Uma polvilhada final de noz-moscada fresca adiciona um toque aromático sutil, tornando-o uma escolha sofisticada para quem aprecia bebidas baseadas em vinhos fortificados.

Ingredientes

Porções1

15 ml½ oz1,5 clBrandy
45 ml1½ oz4,5 clVinho do Porto
10 ml0,3 oz1 clGema de ovo

Modo de preparo

Adicione o conhaque, o porto e a gema de ovo a um coqueteleira.
Brandy 15 ml½ oz1,5 cl Vinho do Porto 45 ml1½ oz4,5 cl Gema de ovo 10 ml0,3 oz1 cl
Encha a coqueteleira com gelo e agite vigorosamente até bem misturado e gelado.
Coar duplamente a mistura para um copo de martini ou coquetel gelado.
Finalize com uma leve polvilhada de noz-moscada fresca moída por cima.

Decoração: Polvilhe com noz-moscada recém moída

Ingredientes

Modo de preparo

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